Pizzaugn med el, gasol eller ved – så väljer du
Uppdaterad 19 augusti 2026
El är billigast i drift, cirka 15–20 öre per gräddad pizza i en elektrisk ugn som Panetti Pizzetta Pro på 2 200 W. Gasol landar på cirka 1,65–1,70 kr per pizza i en Ooni Koda 12, drygt tio gånger dyrare per pizza men klart för 500 grader utan vedskötsel. Ved kostar mest, cirka 3,80 kr per pizza, och är den enda vägen till den rökiga smak varken el eller gasol kan ge. Ingen bränsletyp är objektivt bäst, valet handlar om du prioriterar lägsta löpande kostnad, minsta skötsel eller äkta vedsmak.
Så mycket kostar varje bränsle per pizza
Räkningen nedan utgår från en vanlig bakomgång på sex pizzor, från kall ugn till sista gräddningen. Panetti Pizzetta Pro drar 2 200 W och når 450 grader på 15 minuter, gräddar sedan på 90 sekunder per pizza, enligt panetti.se. Ooni Koda 12 förbrukar enligt eu.ooni.com 0,4 kg propan per tio gräddade pizzor och når 500 grader på 15 till 20 minuter, källorna anger olika värden på just den siffran, därför räknar kalkylen med hela spannet. En vedeldad ugn drar enligt vedkalkylatorn på mrved.se 3 till 3,5 kilo ved i timmen för att hålla 400 till 500 grader, och elden ska enligt gds.se tändas ungefär 30 minuter innan första pizzan går in.
| Bränsle | Ugn (exempel) | Effekt/förbrukning | Uppvärmning | Baktid/pizza |
|---|---|---|---|---|
| El | Panetti Pizzetta Pro | 2 200 W | 15 min till 450°C | 90 sek |
| Gasol | Ooni Koda 12 | 0,4 kg/10 pizzor | 15–20 min till 500°C | 60 sek |
| Ved | Vedeldad pizzaugn | 3–3,5 kg/timme | 30 min | 60–90 sek |
Priset per kilowattimme, kilo gasol och kilo ved omsätter tabellen ovan till kronor och ören per pizza:
| Bränsle | Kr/pizza | Kr för 6 pizzor | Prisantagande |
|---|---|---|---|
| El | 15–20 öre | 1–1,20 kr | 105–139 öre/kWh |
| Gasol | 1,65–1,70 kr | ca 10 kr | 42 kr/kg gasol |
| Ved | ca 3,80 kr | ca 23 kr | 6,5 kr/kg björkved |
- El 15–20 öre/pizza
- Gasol 1,65–1,70 kr/pizza
- Ved ca 3,80 kr/pizza
Elpriset i tabellen spänner mellan Energimarknadsbyråns snittsiffra för ett rörligt avtal, omkring 105 öre per kWh inklusive moms och avgifter, och ett betydligt högre dagsläge på omkring 139 öre exklusive moms. Gasolpriset på 42 kr per kilo är avrundat från lösviktspris och priset för en ny 11-kilosflaska, som ligger nära varandra. Vedpriset på 6,5 kr per kilo bygger på att en 40-literssäck björkved väger omkring 15 kilo och kostar mellan 89 och 101 kr hos vedhandlare som Vedkillen och Vedgöteborg.
Elsiffran är räknad som ugnens märkeffekt gånger aktiv drifttid, ett medvetet räknat golv snarare än en exakt sanning, eftersom ingen källa anger hur mycket en elugn drar i termostatstyrt viloläge mellan bak. Gasolsiffran är Oonis egen sessionsbaserade uppgift, och vedsiffran bygger på branschens vedkalkylatorer snarare än en enskild myndighetskälla. Hela metoden bakom siffrorna på sajten står under så väljer vi ut pizzaugnarna.
Vilket bränsle passar din situation?
Har du ett eluttag nära uteplatsen eller ska ugnen stå på köksbänken är elektrisk pizzaugn det enkla valet, lägst driftkostnad och ingen bränslehantering, men lägre topptemperatur än gasol och ved. Vill du ha napolitansk temperatur på kvart utan att sköta en eldstad är pizzaugn med gasol mellanvägen, snabbt igång och inget kolstoft att sopa upp, till en kostnad kring tio gånger elens. Handlar det om den rökiga, traditionella smaken som varken el eller gasol kan efterlikna är vedeldad pizzaugn det enda alternativet, en medveten premiumkostnad snarare än ett misstag.
Ska ugnen stå inomhus eller på en balkong finns det gasolregler att känna till innan köp, kort genomgång under pizzaugn och säkerhet. Oavsett bränsle behöver du samma grundutrustning, samlad under tillbehör till pizzaugnen.
Redo att se hela modellutbudet?
Kalkylen ovan ställer bränslena mot varandra, den fullständiga jämförelsen mellan enskilda modeller inom varje bränsle finns i köpguiden.
Funderar du fortfarande på om investeringen är värd det oavsett bränsle, räkningen mot hämtpizza och hemugn finns under är en pizzaugn värd pengarna.
Vanliga frågor om bränsle till pizzaugn
Vad är billigast — el, gasol eller vedeldad pizzaugn?
El är billigast per pizza, cirka 15 till 20 öre i en elektrisk ugn som Panetti Pizzetta Pro. Gasol kostar cirka 1,65 till 1,70 kr per pizza i en Ooni Koda 12, och ved kostar mest, cirka 3,80 kr per pizza. Skillnaden beror på bränslets pris per energienhet, inte på hur bra resultatet blir, ved och gasol når båda högre topptemperatur än el.
Hur mycket gasol drar en pizzaugn?
En Ooni Koda 12 förbrukar enligt eu.ooni.com 0,4 kg propan per tio gräddade pizzor, motsvarande 0,04 kg per pizza. Räknat som kontinuerlig drift anger Oonis egen produktguide i stället 0,29 kg i timmen, en annan mätmetod som inte motsäger sessionssiffran. Med ett gasolpris på omkring 42 kr per kilo landar kostnaden på cirka 1,65 till 1,70 kr per pizza.
Hur mycket ved går åt till en pizzaugn?
Vedkalkylatorn på mrved.se räknar med 3 till 3,5 kilo ved i timmen för att hålla 400 till 500 grader i en vedeldad pizzaugn, en siffra som korroboreras av brasved.shop som avråder från mer än 3 kilo i timmen. Elden bör enligt gds.se tändas ungefär 30 minuter innan första pizzan går in. Med björkved kring 6,5 kr per kilo landar kostnaden på cirka 3,80 kr per pizza.